진한 국물의 차슈짬뽕, 충무로맛집 '짬뽕야'

충무로에 갈 때마다

기회가 되면 반드시 들르는 곳

중구 필동 동국대 후문 쪽에 있는

짬뽕집 '짬뽕야'입니다.

차슈가 들어있는 고기짬뽕이 주 메뉴!

사이드로 먹을 탕수육과 군만두도 있고요

최근에 저녁 안주메뉴로

등뼈짬뽕전골이 추가되었더라구요.

짬뽕 가격은 8천원입니다. (사진은 예전 방문이고 최근에 다시 가봤어요)

좌석이 많지는 않아요.

20여석 정도 되는 것 같고요.

대학생들 학기중 점심시간에는

약간의 웨이팅이 있을 수 있는데

저는 줄서서 먹은 적은 없었어요

 

평소에는 탕수육을 많이 시키는데

이 날은 군만두를 시켜보았어요

탕수육도 간단히 사이드로 괜찮아요

아몬드가루와 눈꽃치즈를 올려줍니다

다른 곳과의 차별화를 위해

디테일 하나하나 신경 쓴 모습이에요

짬뽕야의 짬뽕은 고기짬뽕인데요

일본 돈코츠라멘 국물 베이스에

매콤한 양념을 한 느낌이에요

짬뽕이니까 불맛도 좀 나고요

숙주가 들어가서 씹는 맛도 좋고요

무엇보다 국물이 아주 깊고 진합니다

돈코츠 국물을 한국인 입맛에 맞게

짬뽕으로 잘 변형한 것 같아요

 

차슈도 간이 잘 되어있고요

입안에서 부드럽게 녹는게 일품입니다

양도 제법 넉넉하게 들어있고요

어느것 하나 허투루 내놓지 않은 모습이에요

어느 날 점심에 이 집에 왔는데

점심시간인데도 손님이 없더라구요

(아마도 방학때여서 그랬을 듯)

제가 좋아하는 이 집이 없어질까봐

그 뒤로 기회가 되는대로 찾고 있어요😅

다른 곳에서 맛보기 힘든 짬뽕이니

충무로에 오신다면 꼭 드셔보세요 👍

 

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