해초로 만든 깔끔한 칼국수, 신숙

서초동의 칼국수집 '신숙'에 다녀왔어요!

법조타운의 맛집으로 유명한 곳이죠~^^

칼국수 '신숙'

칼국수 '신숙'

들어서면 오른쪽의 식탁과 왼쪽의 좌식으로 나뉩니다.

당연히 입식테이블 먼저 차는 것 같아요 ^^
저희는 12시가 좀 안된 시간에 도착해 방으로 들어갔어요.
요런 노란 방석을 깔고 앉았어요~

입식테이블

좌식테이블

방석

앉자마자 김치부터 가져다주시네요~
이런 따뜻한 물수건 주는 곳 너무 좋아요!
식전에 결명자차 한 모금~

익숙한 편안함이 있는 '신숙'입니다.

배추김치와 갓김치

따뜻한 물티슈

결명자차

그런데, 시키지도 않은 공깃밥을 가져다주시네요?!
밥공기가 가벼워 열여보니.. 한 숟가락밖에 안 되는 밥 양은 뭐죠?

사실 칼국수를 다 먹고 마지막에 밥을 조금 말아먹도록 나오는 거였어요.

국물에 밥을 좀 먹고 싶어도 밥 한 공기 다 먹기에는 영 부담스러운데,

밥 양이 정말 딱 알맞았어요^^

공기밥

공기밥

공기밥

잘 익은 배추김치와 갓김치, 그 맛이 예술입니다.
이 집의 칼국수와 굉장히 잘 어울리는 맛이었어요!

배추김치와 갓김치

빈대떡도 하나 시켜보았어요.
부침개야 뭐 웬만해서는 다 맛있죠 ^^
그런데 녹두전, 녹두지짐, 두껍고 얇은 다양한 부침개를 먹어보았지만

이렇게 '빈대떡'이라는 이름으로 파는 건 처음 먹어 본 것 같네요.

뭐 이름이 중요한가요~ 맛만 있으면 되죠~
맛있게 먹었습니다!

빈대떡

빈대떡

빈대떡

드디어 칼국수가 나왔습니다!

'신숙'의 식사메뉴는 이 '해초 칼국수' 단일 메뉴예요!

계란지단과 표고버섯채가 고명으로 올라가 있어요~
다른 곳에서는 잘 맛보기 힘든 독특한 메뉴죠!?
해초가 들어가서 그런지 독특한 향이 났어요~

계란지단과 표고버섯 고명

계란지단과 표고버섯 고명

계란지단과 표고버섯 고명

 

해초 칼국수는 국물이 개운하고 깔끔한 맛이었어요!

자극적이지 않은 심심한 칼국수 맛이에요.
그래서 함께 나온 김치와의 조합이 정말 좋아요~
면발의 목 넘김도 참 좋습니다.
결국 김치 한 접시 추가했네요~^^

해초칼국수

해초칼국수

해초칼국수

마지막으로 국물에 밥까지 말아먹으면
식사의 완성!

밥의 양이 딱 한 숟갈 말아서 마무리로 맛보기에 아주 적절합니다.

마무리까지 완벽한 느낌.
식사 때에는 대기시간이 좀 있는 편이었습니다~

식사의 완성

식사의 완성

식사의 완성

 

맛이 위생을 이겨버렸다.

충무로/퇴계로 칼국수 맛집 - 만나손칼국수