초벌한 돼지고기 충무로맛집 '뚱보돼지갈비통고기'

 

충무로맛집으로 유명한 고기집

뚱보 돼지갈비 통고기!

보통은 그냥 통고기라 부르지요😆

오랜만에 통고기 집에서 저녁약속!

오늘 소주 좀 먹겠네요~

 

 

 

입구에 이렇게 초벌하는 곳이 있어요

식탁에 내기 전에 연탄불에 1차로

초벌구이를 해서 내어주세요~

 

 

 

1층에도 좌석이 있기는 한데

2층이 자리가 더 많아서 주로

2층으로 안내를 받아요😀

 

 

 

단체예약이 있는지 미리

셋팅이 되어있는 자리가 있네요😉

 

 

 

주메뉴는 통고기인데..

자주 먹으면서도 어떤 부위인지는 모르겠어요😅

돼지갈비도있고, 껍데기도 있고

점심에 고추장불고기쌈밥도 괜찮아요👍🏻

 

 

 

초벌구이한 고기가 나왔습니다~

먼저 불판가득 한판 올려주셨어요~

 

 

 

한입 크기로 잘려진 것도 있고

몇개는 한입에 먹기에 조금 큰 것도 있고

요리조리 돌려가며 잘 구워줍니다~

특이한게 가스난로같은 버너를 사용해요!

이런 불판은 다른 곳에서는 한번도 못본 것 같아요

 

 

 

기름 속에서 지글지글 익어가는 마늘

요기 또 아주 별미지요😋

 

 

 

통고기집 불판은 가운데 보다는

양쪽 끝이 더 뜨거운게 특징이에요!

맛있게 잘 익어가는 고기들!

사진으로 보아도 다시 군침이 도네요😋

 

 

 

다 익은 고기는 밖으로 out

입속으로 들어갈 준비를 해줍니다😄

 

 

 

고기맛을 제대로 느껴보시려면

처음에는 소금만 콕 찍어서 드셔보세요

 

 

 

한판 굽고 바로 이어서 2차 투입

고기먹다 흐름 끊기는거 싫어하거든요~

 

 

 

상추쌈도 싸서 한입에 앙~

저는 통고기를 쌈싸서 먹는게 유독 맛있어요

 

 

 

된장찌개도 하나 시켜주었습니다

여기에 밥말아서 술안주해도 좋은데

 

 

 

아직 먹을게 남아있어요!

바로 돼지껍데기~

달콤한 간장양념이 적셔져 있는데

아주 별미였답니다!

 

 

 

다른 집들과 다르게 껍데기 한번 초벌을 해서

먹기 좋게 잘라져서 나와요~

불판이 너무 뜨거우면 얘네들이 점프를 하거든요

얼굴에 맞지않게 조심하세요 ㅋ

 

 

맛있게 잘 구워진 돼지껍데기!

그런데 간장양념이 베어있어서

얼마나 구워졌는지 잘 안보였어요 😆

 

 

 

껍데기엔 콩가루가 국룰인거 아시죠?

콩가루도 넉넉히 주셔서 아주 좋아요!

 

 

 

양념이 잘 베인 돼지껍데지를

콩가루에 푹 찍어서 먹는 그 맛이

쫀득쫀득한게 아주 일품이었습니다!

 

 

 

결국 마무리는 된장에 밥말아서~

이렇게 마무리하면 속이 든든하다구요😘

 

 

 

저희가 나올 때 쯤에는 영업마무리 중이신지

초벌하는 곳을 정리하고 계셨어요

오랜만에 보는 연탄불

마음까지 따뜻해지는 기분이네요🥰

 

 

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